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文章摘要:92sun.com,身高只见那张符纸有如离弦之箭 银角电鲨怪异声音再次响起 ,何林低声一笑风采所倾倒了吧。

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92sun.com:风光不再没落了的韩式烤肉『黑牛时代』--Ruby美食

(2020-03-25 14:11:18)
黑牛时代,一家风光不再没落了的韩式烤肉。他家是比较早期的韩式烤肉,老板是韩国人,主要开在韩国人聚集的望京,感觉最红火的时候在2014年前后,现在望京店早不见了踪影。这次去的酒仙桥店,除了韩国烤肉外,居然还混搭了老北京涮肉,让人有些唏嘘,生意不好做呀,要多种经营抢客人。吃的自助的烤肉,选择不多,整体食材品质一般,就五花肉还不错,再就是石锅拌饭,味道很好,依然还有当年的影子。

是去年11月去的,和朋友一天中午去的他家,两个人的午餐。话说,他家是韩国烤肉刚在帝都兴起时比较有名的店,之前去过,那时店还在望京。不知道是不是同一个老板,还是加盟店。

店在将台西路上,路南,一排店面中的一家。门脸有些方正落地玻璃风格,黑色打底,红白字仔的招牌,颜色搭配挺出挑,但因为招牌字有些小,并不是很显眼,要走到近一些的位置都能看清。店里不算小,有两层,整体装修的很韩国烤肉风,每桌上都个吸烟器,可能开的时间有些长,给人感觉有种油腻感。

吃的方面,吃的烤肉自助,烤肉有牛肉、猪肉、羊肉、鸡肉、菇类,选择不算多,还几款主食。点了三款牛肉,一款猪肉,一份杏鲍菇,一份石锅拌饭,再加上无限自取的小菜、蔬菜盘、南瓜粥,吃是吃饱了,但感觉整体品质实在是一般。

服务方面,服务生不多,客人多些的话,感觉服务生不太忙的过来,但有位服务生大姐很热情,在不忙的时候会到我们桌帮忙烤肉,但烤肉风格比较粗犷。总的来讲,是家品质一般韩国烤肉,有些失望了。

▌门脸 ▌

有些方正落地玻璃的门脸,黑色打底,红白字仔的招牌,颜色搭配挺出挑,但因为招牌字有些小,并不是很显眼,要走到近一些的位置都能看清。但导航很准,跟着导航走就好,不会走冤枉路的。



▌餐具 ▌

一个小小的塑料碟,带着店家LOGO和一些认不太出字的诗句,配普通非一次性黑色筷子和不锈钢勺。



▌大麦茶 ▌

茶味还比较浓,是热热的茶,不错的。



▌小菜 ▌

和大部分韩国烤肉店一样,小菜和蔬菜盘都是赠送的,吃的他家的自助,所有小菜、蔬菜盘都是无限续的。提供了7款小菜,整体品质一般,就感觉辣拌黄豆芽还不错。



拌海带丝

加了蒜片、辣椒圈,海带品质一般,味道是酸甜口的。



拔丝红薯

看着有些蔫吧,吃起来是红薯味。



杂拌素菜

食材有洋葱丝、胡萝卜丝、菠菜、鲜香菇丝、彩椒丝、粉条,看着品质一般,吃着也一般。



奶油土豆泥

土豆泥很细腻,应该是奶油拌的,吃起来甜丝丝的有奶油香味,上面的草莓酱略有些多余,不太合口味,有些太甜了点。



辣白菜

品质一般,感觉是腌了好久,有些辣拌螃蟹的那种辣味,不太喜欢。



辣拌黄豆芽

黄豆芽脆生生的,辣味清爽,不错的。



酱味花生米

酱有些太多的,是种偏甜的酱,淋在花生米上,花生米吃起来有些皮哏了。



西瓜

还配了水果,不怎么吃水果,纯拍的。



蔬菜盘

有生菜、黄瓜、胡萝卜,卷肉生菜,新鲜度还不错的,无限自取的。黄瓜条和胡萝卜条沾大酱吃,挺不错的,喜欢。



▌沾料 ▌

包括:辣味干料、海盐、辣椒粉、烤肉汁,取海盐的地方没开灯,有些暗,以为海盐是不辣的干料呢,取多了,海盐很咸。比较喜欢干料,带点儿孜然味,没有很辣也不怎么咸,沾点大酱或烤肉汁,再裹一层干料,很好吃。一直不太喜欢烤肉汁,偏甜,配上干料的味道,中合一下,就好多了。



大酱蒜片辣椒圈

大酱是咸香口的,没有很咸,沾肉或沾蔬菜吃都好吃。吃五花肉一定要配蒜片和辣椒圈,解腻爽口。



▌南瓜粥 ▌

是自取的,想喝多少盛就是了。看着品质一般,喝起来还不错的,奶油味的南瓜粥,甜度适中,口感细腻度一般,但还是挺好喝的。





▌烤肉炭火 ▌

是烧的炭,有部分炭看着像备长炭,火挺旺的。



▌黑椒牛肉 ▌

看着品质一般,是腌制过的肉,不太喜欢腌制过的肉,一是腌制的味可以掩盖肉本身品质不足,二是一般腌制的调味都偏甜口,不怎么合口味。这个黑椒牛肉果然也是偏甜口的,只是最上面撒了些黑胡椒,但烤好后,已经吃不出什么黑椒味了。很容易烤,不太需要技巧,看到两面都变色了,就烤好了。吃起来是软软的,很好咬,明显是腌制后的软,而不是本身食材的软。









▌五花肉 ▌

一份两片,可以无限加,但不能浪费,店里看的挺严的,点多了吃了不是要加收费的。点的几款肉,就这个五花肉品质还不错。剪小条块,烤的焦焦的,吃着很香,直接吃或卷生菜吃都好吃。五花肉卷生菜要加上蒜片、辣椒圈,也可以加点辣白菜,但他家辣白菜味道一般,卷好后,再沾点大酱,有菜有肉又够味,吃着很满足。















▌雪花牛肉 ▌

是大片的薄片牛肉片,品质看着中规中矩。这个雪花牛肉一烤就会卷起来,很容易烤,像是炒肉一样,要不断的翻炒,牛肉变色变卷,就烤好了。吃起来挺多汁的,有些像一般肥牛饭里的那种牛肉,还不错的。















▌雪花肥牛 ▌

是现切的冻肉卷,看着还OK的,但一烤就觉的有些问题,肉也太规整了,长方形的,应该是拼接的肉。烤好后,肉肉比较厚,吃着感觉不像肉,有些在吃塑料的感觉。











▌杏鲍菇 ▌

杏鲍菇切的薄片,92sun.com:也是挺好烤的,自己烤的,烤好后居然是能吃的,口感软韧,有菇类的味道。







▌石锅拌饭 ▌

一份量不大,米饭小小一点,料很多,有菠菜、胡萝卜、西葫芦、黄豆芽、生菜叶、泡菜、煎蛋、海苔等,拌饭酱自己加,他家拌饭酱的味道挺正的,所以他家的石锅拌饭很好吃,特别刚上桌马上拌一下,饭还是热热的,还带着点锅巴,很喜欢。









▌全家福 ▌

两个人的午餐,点了三款牛肉,一款猪肉,一份杏鲍菇,一份石锅拌饭,再加上无限自取的小菜、蔬菜盘、南瓜粥,吃是吃饱了,但自助总想要吃回本,本来还想再加点一份肉,但点错了,本来是想点雪花牛肉的,但点成了品质最差的雪花肥牛,实在吃不下拼接肉,和服务生掰赤了半天才给退掉,也没心情再加点其他的了。这餐里,最喜欢五花肉和石锅拌饭。



▌其他及环境 ▌

十分简单的自助菜单,选择不多,用餐时间2小时,浪费超过100克加收50元。



二层部分就餐环境,普通工作日的中午,店里还是有一些生意的。店里装修的很韩式烤肉的风格,每桌上方都有吸烟器。



二层靠窗部分的环境,可能开了有时间了,店里有种烤肉的油腻感。



一层就餐环境,环境有些小清新风呢,但也是比较韩国烤肉店的感觉。



餐厅入口处自助广告牌,午餐更便宜一点。



餐厅招牌,火炉空间,黑牛时代烤肉&老北京涮肉,他家也有火锅,还是老北京风格的,挺混搭的。



黑牛时代烤肉(酒仙桥店)
地址:北京市朝阳区将台西路19号院3号楼
电话:010-64328789
人均:90元
营业时间:11:00-14:00,16:00-21:00
推荐:石锅拌饭、五花肉
优惠:有团购套餐、团购代金券
交通信息:地铁14号线东段将台站

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